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PIZZA EXPERIENCE (x 2 persone)

70,00 60,00

Ogni giovedì a cena, il Maestro pizzaiolo Pasquale Moro, campione del mondo di pizza in pala nel 2016, e il resident chef Federico Urbani, propongono una degustazione di cinque pizze gourmet preparate con prodotti stagionali e del territorio accompagnate da un calice di Prosecco Doc o da una birra Poretti. L’originalità è la protagonista, grazie agli impasti speciali realizzati con ingredienti naturali che ricreano una speciale esperienza di gusto.

La degustazione per ciascuna persona comprende un assaggio di ciascuna delle cinque seguenti pizze:

– “Sua Maestà” (impasto tradizionale con selezione delle farine del Molino Dallagiovanna): salsa di Pomodoro, stracciatella di burrata, pomodorino confit e basilico.

– “Sicily” (impasto tradizionale con selezione delle farine del Molino Dallagiovanna): crema di melanzane arrostite, stracciatella di burrata, datterino semi dry e melanzana croccante.

– “Tonnata” (impasto tradizionale con selezione delle farine del Molino Dallagiovanna): salsa tonnata, magatello di vitello, capperi e rucola.

– “Ticino” (impasto speciale con selezione delle farine del Molino Dallagiovanna e curcuma): crema di ceci, stracciatella di burrata, trota salmonata affumicata, cipolla marinata, songino e limone, su base curcuma.

– “Portofino” (impasto speciale con selezione delle farine del Molino Dallagiovanna e barbabietola): salsa di pomodorino giallo, stracciatella di burrata, gambero rosso, pesto di pistacchi, lime e basilico.

Il prezzo riguarda l’esperienza per 2 persone.

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Giovedì

23 giugno 2022, 30 giugno 2022, 7 luglio 2022, 14 luglio 2022