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BARBECUE D’AUTORE (x 2 persone)

90,00 80,00

Il venerdì sera è dedicato alla linea ristorante accompagnata dalla possibilità di ordinare alla carta pregiate carni italiane e internazionali selezionate per l’occasione da Wilfred – la macelleria online specializzata in carni provenienti dai migliori allevamenti del mondo- in abbinamento a pregiate spezie, salse artigianali e contorni di stagione. La cottura alla brace sarà guidata dall’esperto chef Fabio Zanetello in collaborazione con il resident chef Federico Urbani.

La degustazione consiste nella scelta a persona di uno dei seguenti tre percorsi degustazione:

– SUD AMERICA: diaframma, bavetta e brisket di bovino adulto accompagnate con salsa al mais, salsa ai friggitelli, carote e patate bbq;
– IBERICA: costine, pluma e coppa di maiale accompagnate con salsa bbq homemade, salsa alla pizzaiola, carote e patate bbq
– ORIENTE: selezione di carni di wagyu scottati, brodo e salsa orientale accompagnate con carote e patate bbq.

Il prezzo riguarda l’esperienza per 2 persone.

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Venerdì

24 giugno 2022, 1 luglio 2022, 8 luglio 2022, 15 luglio 2022